Para instalar o Lua no Linux ou macOS, você pode utilizar o gerenciador de pacotes da sua distribuição.

Ubuntu (APT)

sudo apt install lua5.4

macOS (Homebrew)

brew install lua

Windows 11

No Windows 11, a instalação é feita pelo executável disponível no repositório do GitHub.

segue o link: https://github.com/rjpcomputing/luaforwindows

Também da para utilizar o gerenciador de pacotes https://scoop.sh/

scoop bucket add main
scoop install main/lua

https://youtu.be/ZvufghMcfWc